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千葉県産「ふさこがね」を使用した80％精米の純米生原酒です。 最大のテーマは低精白特有の雑味を極力抑えること。 近年の低精白酒は非常にハイレベルで、旨み豊かな好酒が多いですが、この「不動」もその清々しいレモン色のラベルの如く思わず目が覚めるような鮮やかな印象を残します。 これまでにない大胆な造りと、極めて低温でのもろみ管理によって原酒ながら15度で仕上げています。 飲み心地の良い度数も手伝って夏場に相応しい爽やかな酒質に仕上がっていて、14号酵母（金沢系）独特の香り、ふくよかな味わいが口の中に広がり、存在感のある酸味が後味を引き締めています。
商品説明
千葉の地酒 不動 ふさこがね 磨き80 純米生原酒。 存在感ある酸味と豊かな旨み。 これが低精白の妙味。
商品仕様
| 製品名: | 不動 ふさこがね 磨き80 純米生原酒 1800ml |
|---|---|
| 型番: | 0218-12-1800 |
| メーカー: | 鍋店（株） |
| 外寸法: | 幅100mm × 奥行100mm × 高さ400mm |
| 製品重量: | 2800g |
■産地：千葉県香取郡神埼町
■造り：純米生原酒
■容量：1800ml
■価格（本体）：2,500円
■原料米：ふさこがね（千葉産）
■精米歩合：80％
■使用酵母：1401号
■日本酒度：－14.5
■酸度：2.5
■アルコール度：15.8％
【酒造年度：R5BY】
【発送：クール便】
【保存：要冷蔵】
【発売：6月から】
