美酒の設計(5BY)火入れです。 3月出荷の生酒は、しぼりたての新酒ゆえ、開花期前のつぼみのような初々しい香味で、新鮮でフルーティ、これはこれで好印象でした。 その段階での美味しさを思い出しつつ、この火入れとの比較こそ、日本酒の粋な愉しみ方の一つでしょう。 本来日本酒の真価が発揮されるのは(特に山田錦は長熟型ゆえ)、やはり一定の火入れ熟成期間があってのこと。 香りは「雪の茅舎」よりもやや華やいで、味わいに芳醇さが増して、舌触りはするりと滑らか。 キレが良く全体的に引き締まった印象です。
商品説明
秋田の地酒 美酒の設計 純米吟醸 火入れ。 秋田に美酒の設計あり。 洗練さと風格の芳醇薫酒。
商品仕様
製品名: | 美酒の設計 純米吟醸 火入れ 720ml |
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型番: | 0111-700-720 |
メーカー: | (株)齋弥酒造店 |
外寸法: | 幅83mm × 奥行83mm × 高さ275mm |
製品重量: | 1100g |
■産地:秋田県由利本荘市
■造り:純米吟醸原酒
■容量:720ml
■価格(本体):1,900円
■原料米:山田錦
■精米歩合:55%
■使用酵母:蔵内保存
■日本酒度:--
■酸度:--
■アルコール度:16-17%
【酒造年度:R5BY】
【発送:クール便推奨】
【保存:冷蔵推奨】
【発売:限定出荷】
お客様の声
ヤマ父様 | 投稿日:2014年07月09日 |
おすすめ度: | |
生の時のうまさを期待し口開けしましたが、?という感じです。
開封後の変化を期待します。 |