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通称「特吟」と呼ばれるハイグレードな特撰純米吟醸です。 50％精米の山田錦を使用し、600Kの小仕込みで明鏡止水流に丹念に醸した純米大吟醸タイプのお酒です。 芳香成分を多く出すアルプス酵母とは趣きが異なり、大澤酒造の蔵内保存酵母は、上品な香味に溢れ透明感のある味わいにその真価があります。 「特吟」はその特性を上手に生かした仕上がりで、華やかできれいな香りと雑味のない爽やかな口当たり、やや淡麗ながらも旨味の巾が幾重にも重なり、開栓直後より杯を重ねる毎にその真価を発揮します。 どなたが飲んでもその完成度の高さを楽しめる、まさに特撰酒です。
※写真は過去年度のものです。
※写真は過去年度のものです。
商品説明
長野の地酒 明鏡止水 特撰純米吟醸 ひやおろし。 上品な香りとやわらかな米の旨み、明鏡止水の身上。
商品仕様
| 製品名: | 明鏡止水 特吟 純米吟醸 ひやおろし 720ml |
|---|---|
| 型番: | 0235-100-720 |
| メーカー: | 大澤酒造（株） |
| 外寸法: | 幅83mm × 奥行83mm × 高さ300mm |
| 製品重量: | 1200g |
■産地：長野県佐久市
■造り：純米吟醸
■容量：720ml
■価格（本体）：1,350円
■原料米：山田錦
■精米歩合：50％
■使用酵母：蔵内培養
■日本酒度：＋4
■酸度：1.6
■アルコール度：16％
【酒造年度：R4BY】
【発送：クール便推奨】
【保存：冷蔵推奨】
【発売：9月より】
