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一穂積（秋田酒120号）は新潟県の越淡麗と秋田酒こまちを交配した品種で、タンパク質が「酒こまち」並みに低いため淡麗で雑味が少なく、フレッシュな酒質に仕上がる特性があります。
秋田流生もと仕込みで、アルコール度15％での原酒仕上げ。 しぼりたて生原酒を即詰めした、フレッシュ感に満ちた味わいです。 ファーストタッチは「甘美な果実味」をイメージしますが、その甘みにはどこか品の良さがあって、清楚で「凜」とした美酒というスタイルです。 酵母の特性が素直に表現された味わいという印象があります。 独特のフルーツ感やガス感も、やまとしずくの基本的な路線をそのまま出していますが、この品のある美味しさはやはり米の持つ力かもしれません。
秋田流生もと仕込みで、アルコール度15％での原酒仕上げ。 しぼりたて生原酒を即詰めした、フレッシュ感に満ちた味わいです。 ファーストタッチは「甘美な果実味」をイメージしますが、その甘みにはどこか品の良さがあって、清楚で「凜」とした美酒というスタイルです。 酵母の特性が素直に表現された味わいという印象があります。 独特のフルーツ感やガス感も、やまとしずくの基本的な路線をそのまま出していますが、この品のある美味しさはやはり米の持つ力かもしれません。
商品説明
秋田の地酒 やまとしずく 純米吟醸生原酒 一穂積。 秋田県オリジナル品種「一穂積」。 清楚で凜とした品の良い美味しさ。
商品仕様
| 製品名: | やまとしずく 純米吟醸生原酒 一穂積 1800ml |
|---|---|
| 型番: | 0105-84-1800 |
| メーカー: | 秋田清酒（株） 出羽鶴酒造（株） |
| 外寸法: | 幅100mm × 奥行100mm × 高さ400mm |
| 製品重量: | 2800g |
■産地：秋田県大仙市
■造り：純米吟醸生原酒
■容量：1800ml
■価格（本体）：3,600円
■原料米：一穂積（蔵元田栽培）
■精米歩合：55％
■使用酵母：秋田流花酵母・AK-1
■日本酒度：－1
■酸度：1.8
■アルコール度：15.8％（原酒）
【酒造年度：R6BY】
【発送：クール便】
【保存：要冷蔵】
【発売：3月から】
