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「ゆきの美人」の秋田醸造と新政酒造は地理的に近く、現在でも親交の深い蔵元同士です。 14号系（金沢酵母）を主体する「ゆきの美人」が、クラシックな新政酵母とコラボした限定酒です。 酒米「山田錦」、酵母が「新政6号」での仕込みは秋田のみならず全国でも珍しい組み合わせです。 人気も評価も高いこの南北での酒米・酵母使用の純米吟醸、非常に興味深い品です。
やや控えめな香りは「ゆきの美人 純米吟醸」と同様ですが、フレッシュ感があり山田錦米の旨味も存分に出ています。 山田錦の存在感というよりも、口の中でピチピチ弾けるような「ゆきの美人」らしい躍動感です。 ジワッとした旨味の後から柔らかな酸味がゆったりと広がり、のど越しもすっきりと流麗、全体的にスマートで端正な美味しさです。 「ゆきの美人」の新たな一面を出しているようです。
※秋田県内限定 1800mlのみ出荷
やや控えめな香りは「ゆきの美人 純米吟醸」と同様ですが、フレッシュ感があり山田錦米の旨味も存分に出ています。 山田錦の存在感というよりも、口の中でピチピチ弾けるような「ゆきの美人」らしい躍動感です。 ジワッとした旨味の後から柔らかな酸味がゆったりと広がり、のど越しもすっきりと流麗、全体的にスマートで端正な美味しさです。 「ゆきの美人」の新たな一面を出しているようです。
※秋田県内限定 1800mlのみ出荷
商品説明
秋田の地酒 ゆきの美人 純米吟醸 山田錦 6号酵母。 新政酵母とのコラボ。 すっきりと流麗、スマートで端正な美味しさ。
商品仕様
| 製品名: | ゆきの美人 純米吟醸 山田錦 6号酵母 1800ml |
|---|---|
| 型番: | 0122-19-1800 |
| メーカー: | 秋田醸造（株） |
| 外寸法: | 幅100mm × 奥行100mm × 高さ400mm |
| 製品重量: | 2800g |
■産地：秋田県秋田市
■造り：純米吟醸
■容量：1800ml
■価格（本体）：3,500円
■原料米：山田錦
■精米歩合：55％
■使用酵母：6号酵母
■日本酒度 ＋7
■酸度 1.5
■アルコール度 15％
【酒造年度：5BY】
【発送：クール便推奨】
【保存：冷蔵推奨】
【発売：6月より】
お客様の声
| ikeyan様 | 投稿日：2022年09月19日 |
おすすめ度：
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香りは穏やかだけど、柑橘系の爽やかさ、仄かに糖を感じる吟醸香で
グラスに注ぐと微かにジュワッと泡立ちました。 0度設定のセラーから出し、冷やして頂くと、 グレープフルーツのような爽やかな酸味、苦味を 感じ、中盤からお米の旨味としっかりとしたキレも出てくる印象。 温度が上がると旨味とキレが増す味わい。 モダンとクラシカルな味わいが交錯しているような 不思議な味わいに感じました。 良い意味でです。 美味しかったです。 |
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