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一般的に流通する山廃の酒というのは、お燗でも楽しめるのが慣例的ですが、敢えて「冷やして楽しむ山廃」をテーマに仕込んでいます。 乳酸よりもリンゴ酸やコハク酸を多く生成する手法で、確かに山廃のボディ感というよりも「爽快な酸味」の際立った現代的な味わいです。 きりりと冷やせば柑橘系のカクテルにも似て爽やかでフルーティ、非常に個性溢れる存在感を放っています。
その酒質設計の根幹となるのは「ロックとの相性の良さ」ということ。 氷が少し溶けても味が薄まることはなく、むしろ喉越しはスムーズになってこれはもう病みつきの旨さ。 果実味豊かでフレッシュで甘酸っぱい、全く新しい山廃の世界を存分にお楽しみ頂けます。
その酒質設計の根幹となるのは「ロックとの相性の良さ」ということ。 氷が少し溶けても味が薄まることはなく、むしろ喉越しはスムーズになってこれはもう病みつきの旨さ。 果実味豊かでフレッシュで甘酸っぱい、全く新しい山廃の世界を存分にお楽しみ頂けます。
商品説明
秋田の地酒 山本 サンシャインイエロー 山廃純米吟醸。 冷やして楽しむ山廃、酸味が際立つ病みつきの旨さ。
商品仕様
| 製品名: | 山本 サンシャインイエロー 山廃純米吟醸 720ml |
|---|---|
| 型番: | 0120-24-720 |
| メーカー: | （株）山本酒造店 |
| 外寸法: | 幅78mm × 奥行78mm × 高さ300mm |
| 製品重量: | 1100g |
■産地：秋田県八峰町
■造り：山廃純米吟醸
■容量：720ml
■価格（本体）：1,628円
■原料米：百田（秋田県湯沢産）
■精米歩合：55％
■使用酵母：秋田酵母No.12
■日本酒度：＋3
■酸度：1.9
■アルコール度：15％
【酒造年度：R5BY】
【発送：クール便推奨】
【保存：冷蔵推奨】
【発売：8月より】
