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山本の冬期大人気企画・6号酵母と7号酵母の飲み比べ限定酒です。 温故知新の考えに基づいてクラシック酵母を二種類並べて飲み比べてみようという趣旨で、（マニアックと言われながらも）十数年前から商品化されています。 当初は58％精米の特別純米酒でしたが、現在は純米吟醸の山本シリーズとしてこの寒冷期にのみ出荷されます。 仕込み量は900キロの小仕込みで丁寧な吟醸造りにしています。 6号酵母は本家の新政から、7号酵母は一白水成から譲り受けました。 二者の酵母の特徴がより明確で分かりやすいところが、この生原酒の魅力となっています。
6号は、酸味が爽快で若々しくジューシー。 どこかモダンで新酒らしい溌剌とした躍動感に満ちています。
7号は、香り味ともおだやかで、旨味がふわりとふくらみ、クイクイと杯が進んでしまう山本らしい親近感があります。
6号は、酸味が爽快で若々しくジューシー。 どこかモダンで新酒らしい溌剌とした躍動感に満ちています。
7号は、香り味ともおだやかで、旨味がふわりとふくらみ、クイクイと杯が進んでしまう山本らしい親近感があります。
商品説明
秋田の地酒 山本 純米吟醸生原酒 6号酵母。 爽快でジューシー、モダンで溌剌とした躍動感。
商品仕様
| 製品名: | 山本 純米吟醸生原酒 6号酵母 720ml |
|---|---|
| 型番: | 0120-25-720 |
| メーカー: | （株）山本酒造店 |
| 外寸法: | 幅78mm × 奥行78mm × 高さ300mm |
| 製品重量: | 1100g |
■産地：秋田県八峰町
■造り：純米吟醸生原酒
■容量：720ml
■価格（本体）：1,673円
■原料米：秋田酒こまち 吟の精
■精米歩合：55％
■使用酵母：6号酵母
■日本酒度：＋1
■酸度：1.8
■アルコール度：15％
【酒造年度：R5BY】
【発送：クール便推奨】
【保存：要冷蔵】
【発売：1月より】
