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カート
昭和50年頃に秋田県米代川流域で伐採された、樹齢200年を越える天杉（天然の秋田杉）で制作した木桶で仕込みました。 天杉は年輪の幅が狭く、収縮が少ないため耐久性に優れた木材です。 何より色鮮やかな美しい木目に特徴があります。 その美しさを伝えたくて木桶の表面を撮影し、そのままラベルの背景に使用しています。
平成24年に天杉は伐採が禁止されたため、現在では入手がほぼ不可能ですが、大館市の沓澤製材所さんのご厚意により、大切に保管されていた天杉を特別に分けて頂いたそうです。
その木桶の内側に薄く塗った漆を削り取り、天杉むき出しの状態で仕込んだため、後味に杉の香りが感じられ風味がより個性的になっています。 比較的シャープな印象の酸味が、口の中で躍動的に広がります。 二杯目からは徐々に旨みも感じながら、杯はクイクイ進みそうです。 山本は山廃仕込みもやはり爽快そのものなのです。
「ラベルの美しい木目を見ながら、悠久の時の流れに思いをはせて頂ければ---」との蔵元の願いです。 この生原酒は秋田県限定出荷品。 ※720mlのみ。
その木桶の内側に薄く塗った漆を削り取り、天杉むき出しの状態で仕込んだため、後味に杉の香りが感じられ風味がより個性的になっています。 比較的シャープな印象の酸味が、口の中で躍動的に広がります。 二杯目からは徐々に旨みも感じながら、杯はクイクイ進みそうです。 山本は山廃仕込みもやはり爽快そのものなのです。
「ラベルの美しい木目を見ながら、悠久の時の流れに思いをはせて頂ければ---」との蔵元の願いです。 この生原酒は秋田県限定出荷品。 ※720mlのみ。
商品説明
秋田の地酒 山本 天杉 山廃純米生原酒。 樹齢200年、天杉の木桶仕込み。悠久の時の流れに思いをはせて。
商品仕様
| 製品名: | 山本 天杉 山廃純米生原酒 720ml |
|---|---|
| 型番: | 0120-39-720 |
| メーカー: | （株）山本酒造店 |
| 外寸法: | 幅78mm × 奥行78mm × 高さ300mm |
| 製品重量: | 1200g |
■産地：秋田県八峰町
■造り：山廃純米生原酒
■容量：720ml
■価格（本体）：1,527円
■原料米：美山錦
■精米歩合：70％
■使用酵母：協会6号
■日本酒度：＋2
■酸度：2.0
■アルコール度：16.0％
【酒造年度：R4BY】
【発送：クール便】
【保存：要冷蔵】
【発売：6月より】
